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2023-02-01 運營機關(guān)單位食堂難？這家中央國家機關(guān)餐廳卻經(jīng)營得有聲有色！員工食堂承包的榜樣
“你是什么垃圾？”這樣的靈魂拷問，將不獨屬于上海人。據(jù)相關(guān)報道，到2020年底，全國46個重點城市都要基本建成垃圾分類處理系統(tǒng)。當(dāng)垃圾分類成為國人生活的“新日?！?，對餐飲企業(yè)來說，如何有效處理餐廚垃圾？成為擺在面前的新問...
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2023-02-01 不吃早餐和如何正確又有營養(yǎng)的吃早餐
不吃早餐容易導(dǎo)致膽囊息肉：不吃早餐和吃得太晚會阻礙膽汁排泄，這可能增加膽固醇結(jié)晶性膽囊息肉的風(fēng)險。脂肪肝不吃早餐容易患上：如果早上不能及時進食補充肝糖原，糖原的位置就會被脂肪占據(jù)，隨著時間的推移脂肪肝就會形成。藍潮餐飲介...
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2023-02-01 在線外賣年均增速約達117.5%，是傳統(tǒng)餐飲的12.1倍！
日前，國家信息中心在京發(fā)布《中國共享經(jīng)濟發(fā)展年度報告（2019）》（以下簡稱報告）顯示，2018年我國共享經(jīng)濟交易規(guī)模達29420億元，同比增長41.6%，保持高速增長態(tài)勢。其中，2015-2018年3年時間，我國在線外...
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2023-02-01 成都七中實驗學(xué)校食堂問題，官方回應(yīng)來了
近期，成都七中實驗學(xué)校食堂問題曝光，學(xué)生家長到學(xué)校集中反映情況，質(zhì)疑食堂的管理，擔(dān)憂孩子的健康，引發(fā)了社會的廣泛關(guān)注，相關(guān)職能部門也在第一時間進行了回應(yīng)。17日上午，成都七中實驗學(xué)校食堂管理問題成都市聯(lián)合調(diào)查組召開新聞發(fā)...
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2023-02-01 如何選擇有專業(yè)實力的食堂承包公司?食堂承包的優(yōu)勢有哪些?
食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么如何選擇實力食堂承包公司?食堂承包的優(yōu)勢是什么?下面中膳集團公司為您詳細(xì)解答！一...
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2023-02-01 工廠食堂承包亂象多 原因何在
目前，價格很高。為了節(jié)約成本，工廠主盡最大努力降低餐費或合同食堂。但這種合同似乎更為專業(yè)化和精細(xì)化。事實上，它是中層分包，最終大大降低了飯菜的質(zhì)量，同時形成了工廠食堂承包的產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)負(fù)責(zé)人說。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，東莞數(shù)千家大...
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2023-02-01 上海員工食堂承包選擇藍潮餐飲
現(xiàn)在讓小編介紹一下公司的餐飲承包商，在選擇食堂合同時，餐飲公司負(fù)責(zé)所有的人工成本，以減輕企業(yè)的負(fù)擔(dān)，采購權(quán)將委托給承包商。承包商將利用自己的產(chǎn)地大量采購，減少中間商，降低成本。企業(yè)只需考慮選擇每天吃多少人，確定飯菜的標(biāo)準(zhǔn)...
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2023-02-01 透過日本團餐百年發(fā)展經(jīng)驗我們可以學(xué)到什么？
日本團餐行業(yè)經(jīng)過100多年的發(fā)展，競爭格局基本確定。2015年日本團餐市場規(guī)模為3.2萬億日元（約2千億RMB）占餐飲整個行業(yè)的14%，其中團餐10強企業(yè)的營業(yè)額已經(jīng)占到整個市場份額的26%，二八效應(yīng)凸顯。日本團餐行業(yè)發(fā)...
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2023-02-01 中膳一舉斬獲第12屆中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會五項大獎
2017年4月16日～17日，第十二屆中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會在北京啟幕。作為頗具權(quán)威性、智庫型和影響力的國際化團餐大會，來自全國各地團餐精英六百余人參與此次大會，已成為團餐領(lǐng)域?qū)嵵撩麣w的產(chǎn)業(yè)與技術(shù)盛會，中膳一舉斬獲2016...
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2023-02-01 外婆家被曝洗菜池里洗拖把，廚師踩著案板走 創(chuàng)始人出面致歉
又是一年“3.15”，又有餐飲企業(yè)上黑榜，但這次不是小作坊小飯館，而是曾經(jīng)領(lǐng)跑餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型的標(biāo)志性品牌——外婆家。3月15日，某視頻網(wǎng)站公布了一段臥底外婆家南京門店的后廚視頻，視頻中該門店后廚工作人員在洗菜池里洗拖布，害...
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